<いぶりがっことチーズ> 秋田が誇る「いぶりがっこ」を、定番の組み合わせであるチーズとともにオイル漬けにしました。 秋田の魚醤「しょっつる」と塩麹の旨味を加え、他にはない味わいに仕上げました。 いぶりがっこ独特の燻製の香りと、旨味を増したチーズとの組み合わせで白ワインがすすみます！ 食感が楽しめるようダイスカットにし、見た目も楽しく。 ＜塩麹＆レモン＞ 秋田県産塩麹とレモンが香る爽やかな味わいです。 ほのかな酸味とバジルの風味で、チーズをさっぱりと。 白ワインに合わせてどうぞ。 ＜味噌＆ハーブ＞ 秋田県産味噌とローズマリーが絡む、これまでになかった味わいです。 ぴりりときいた唐辛子が味噌の甘みとチーズを引き立てます。 赤ワインに合わせてどうぞ。 ＜燻製＆ナッツ＞ 燻製の薫り豊かなチーズと、しょっつるを纏わせたアーモンド。 シンプルな中にコクを感じる芳醇な味わいです。 ウイスキーなどに合わせてどうぞ。